ראש השנה 2026 מתחיל בליל 11 בספטמבר, ועד שה-13 בסיום יגיע, רובנו נהיה עייפים מאוד. שני ימי חג ברצף: זה לא רק "יש לנו חג"; זה מארחים, סדר, ילדים שנרדמים על השולחן, וקניות שצריך לסיים לפני שהחנויות נסגרות ביום שלישי בצהריים. המדריך הזה לא יגיד לכם מה לבשל. הוא יעזור לכם לדעת מה לקנות, מה אפשר להכין יום לפני, ואיך לגרום לסדר להיות כיף גם לילדים הקטנים. מה שמייחד ראש השנה 2026 הוא שהחג מתחיל ביום רביעי בלילה. סיום הקניות עד יום שלישי בצהריים הוא לא המלצה, זה הכרח.
ראש השנה 2026: תאריכים ומה זה אומר מבחינת קניות
ראש השנה תשפ"ז מתחיל בליל 11 בספטמבר 2026 ומסתיים בצאת הכוכבים של 13 בספטמבר, לפי chabad.org. שני ימי חג רצופים אומרים שהחנויות יהיו סגורות ב-11 בצהריים (ערב חג ראשון) וביום ה-12 בשלמותו. כל מי שמכיר את ה"נו, נקנה מחר" של לפני החג יודע שהמחר הזה לא קיים. הסיום בפועל: כל הקנייה שלכם חייבת להיות מסודרת עד ערב ה-10 בספטמבר לכל המאוחר. שבוע קדימה מהחג, שבועיים אם אתם צריכים להזמין בשר או ראש דג ספציפי.
הסיבה שזה עניין ב-2026 בפרט: החג מתחיל ביום רביעי בלילה. המשמעות היא שאנשים שחושבים לקנות ביום שלישי בבוקר ימצאו תורים ארוכים במיוחד. מי שיקנה ביום שני כבר בנוח. ומי שיסיים את הקניות ביום ד' השבוע שלפני, יהיה כבר בלחץ אחר לגמרי, הוא יבשל.
הסימנים: מה לקנות ובכמה
הסימנים של ראש השנה הם אחד הרגעים הכי יפים בסדר, ואחד הרגעים שבהם ילד אחד בשולחן יחליט בדיוק עכשיו שהוא צמא מאוד. זה בסדר; הסימנים קצרים מספיק כדי לשרוד את זה.
תפוח ודבש: הסימן שכולם מכירים. תפוח ירוק (החמיצות שלו עובדת טוב עם הדבש), ודבש מקומי. מחיר הדבש: ₪25-₪50 ל-350 גרם, תלוי בסוג ובמותג. קנו יותר ממה שנראה הגיוני; כולם מטבלים הרבה יותר ממה שהם חושבים. מצד שני, דבש לא מתקלקל, אז מה שנותר ישמש לחורף. הגישו את הדבש בכלי נפרד עם כפית, לא לשפוך ישירות על הצלחת. הילדים ממילא יטבלו יותר פעמים ממה שנראה הגיוני.
רימון: מייצג את ריבוי המצוות. קנו רימון גדול ושלם. מחיר ממוצע: ₪15-₪25. אם יש ילדים, שניה שרואים אותו שלם ולפני שפותחים יכולה להיות ממש יפה, הם אוהבים את ה"פיצוץ" של הגרגרים. מחסנית יד של מגבונות לח צמודה לרימון זה ציוד שאפשר לשמוח עליו. טיפ לרכישה: בחרו רימון שמרגיש כבד ביחס לגודלו. עור מתוח וצבע עמוק מעידים על בשלות; רימון ירוק-חיוור לא ישביע אתכם.
ראש דג או כבש: "נהיה לראש ולא לזנב." חלק מהמשפחות מכינות ראש דג אמיתי (אפשר לבקש ממוכר הדגים לפני החג), חלק קונות כבש, וחלק קונות ראש שוקולד-מרציפן שנמכר לפני החג ויוצא מצוין לילדים. לעניין הלכתי על צורת ביצוע הסימן, פנו לרב. ראש שוקולד-מרציפן (בסביבות 25 שקל) עובד מצוין לשולחן עם ילדים קטנים: הסימן נשמר, ואחר כך הוא גם הקינוח.
תמר: אריזת תמרי מג'הול עולה ₪20-₪40. אל תקנו רק מגש קטן; כולם אוהבים תמרים, ובלי שתשימו לב הם ייגמרו לפני שיגיע תורם בסדר. מג'הול ישראלי טרי הוא ברמה אחרת מהמיובש, רך ועסיסי. אם יש שוק קרוב, זה המקום הכי טוב לקנות אותם לפני החג.
רוביה / לוביה: שעועית שחורת-עיניים, פחות מוכרת לאשכנזים יותר. עולה ₪15-₪20 בקפוא ומוכנה תוך עשר דקות. קצרה מכדי שהילדים ישתעממו. תמצאו אותה ליד שאר הקטניות הקפואות. אם הראשונה שלכם עם הסימן הזה: בשלו עם שום, מלח ושמן זית. הטעם עדין ומתאים גם לילדים. אל תפחדו מהשם הלא-מוכר; בשולחן ספרדי זה סימן שאף אחד לא מחמיץ. לאשכנזים שמעולם לא ניסו: קנו ארגז קטן, בשלו, טעמו. אם לא מצאתם אותה בסופר הרגיל, כמעט כל שוק עירוני מוכר אותה טרייה בסביבות ספטמבר.
תכנון הסעודה לשני ימים: ואיך לא לשרוף הכול ביום הראשון
הצד שאנשים שוכחים בהכנות לראש השנה: יש שתי סעודות חג גדולות. לא אחת. אם תכינו מנגד ספק לאחת, תצטרכו להכין שוב לשנייה. שתי תוצאות אפשריות: או שתתישו את עצמכם, או שהסעודה השנייה תהיה פחות מרשימה. הפתרון הטוב ביותר שמצאתי: מנה אחת שמכינים לחג ראשון, מנה שנייה שמכינים מראש לחג שני, ושתיהן יחד מחכות בגלל ה"יום טוב שני".
לוח ההכנה המעשי:
- 9 בספטמבר (יום ד', יומיים לפני): קניית כל הסימנים, קניית ירקות וחומרים לשתי הסעודות, הכנת מנות שמחזיקות יומיים (קציצות, מרק, קינוחים). שרייה של כל מה שדורש שרייה (שעועית, קטניות). הפשרת בשר מראש אם קנוי קפוא. הכינו רשימת קנייה מחולקת לפי קטגוריות: סימנים, ירקות, בשר, יין ומאפה. נסיעה אחת מסודרת עדיפה על שתי נסיעות בהיסח הדעת, ובסביבות ה-10 בספטמבר הסופרים כבר עמוסים.
- 10 בספטמבר (יום ה', יום לפני): בישול המנות הראשיות. הכנת רוטב ועוגה שמחזיקה. לא להשאיר שום דבר ל-11 בבוקר, הלחץ של אחה"צ בערב חג לא מוחל על טעויות. הדלקת נרות ב-18:53 (שעה ישראלית, בדקו לפי מיקומכם). עוגת דבש, שרק משתבחת ביום השני, כדאי לאפות ביום ד' כבר, לא ביום ה'.
לינקים למתכונים: foody.co.il ו-hashulchan.co.il הם המקורות הטובים ביותר בעברית. לא נתחרה איתם על מתכונים, אנחנו כאן בשביל התכנון. למי שמחפש השראה לתפריט שבוע סביב החג, 5 ארוחות ערב לשבוע שאפשר להתאים לסעודות החג.
רשימת קנייה לחג: שלוש רמות
הרשימה מחולקת לפי תקציב ורמת שאפתנות. כל רמה כוללת את מה שמעליה.
רמה א: סימנים בלבד (₪80 בערך): תפוחים, דבש (350 גרם), רימון, תמרים, רוביה, ראש שוקולד או דג. לאנשים שמגיעים לסדר אצל אחרים ורוצים להביא רק את החלק הזה.
רמה ב: סדר מלא למשפחה (₪250 בערך): כל הסימנים (ראה למעלה) + ירקות לרוטב ומרק + חלה + עוף/דג למנה ראשית + קינוח + יין לקידוש. מחירים משוערים מרמי לוי / שופרסל אוגוסט 2026. הסדר המומלץ בקנייה: התחילו מהסימנים שמחזיקים ימים, המשיכו לירקות ולסיימו בבשר ובדג. כך הבשר נשאר בקרור כמה שיותר.
רמה ג: ארוחה עם אורחים (₪450 ויותר): הכל מלמעלה + מנה ראשונה נוספת + בשר + שתי קינוחים + מתנה קטנה לאורחים. בשר כבש לראש השנה יכול לעלות ₪80-₪150 למשפחה של 6 בהתאם לסוג.
טיפ לחוסכים בזמן: הזמנה מוקדמת של בשר, דגים, וחבילות סימנים (שנמכרות מוכנות בסופרים ובמקוונים) יכולה לחסוך גם כסף וגם תור. רמי לוי, שופרסל ומגה מציעים הזמנות מראש לחג כשבוע-שבועיים לפני. כשאתם מסדרים את הבשר מראש, אתם גם לא נתונים ללחץ המחיר של ערב החג שבו המחירים עולים.
טיפ שחוסך בדיעבד: קנו את הסימנים ביחד כיחידה ולא בנפרד כשממש חוצים שניים-שלושה סופרמרקטים. ההפרש בין הרשתות על תפוח ודבש לא מגיע ל-₪20 בדרך כלל, ולא שווה שעת נסיעה.
כשיש ילדים בשולחן
ילדים בין 4 ל-12 בסדר ראש השנה יכולים להיות גורם של שמחה אמיתית, או של חרדה. ההבדל בדרך כלל לא תלוי בהם אלא בכמה הוכנו מראש.
שלוש דברים שעוזרים: הסבר הסימנים לפני הסדר: אם ילד בן 6 יודע שהרימון מייצג מצוות ויש בו 613 גרגרים (אגדה ידועה), הוא מחכה לרגע. אם הוא גילה את זה בפעם הראשונה תוך כדי הסדר, הוא כבר מסוחרר. מינוי "תפקיד" לכל ילד: מי שמחזיק את הרימון, מי שמביא את הדבש. ילדים עם תפקיד יושבים. קינוח בזמן ידוע: להגיד בתחילת הסדר "אחרי הסימנים, לפני המרק, יש בוולינה" ולעמוד בהתחייבות. שמחת הציפייה מחזיקה יותר ממנגנון אחר.
מה לא לעשות: לנסות לגרום לילד בן 4 להבין את הברכות בשלמותן. שמחת החג מגיעה מהנוכחות, לא מהבנה מלאה.
לגבי הברכות: הנוסח הנפוץ הוא לומר "יהי רצון" לפני כל סימן ואז שם הסימן, ולאחריו "שתתחדש עלינו שנה טובה ומתוקה". אם אינכם בטוחים בנוסח, חפשו "נוסח ברכות הסימנים לראש השנה" ושמרו על הטלפון לפני שהחג נכנס. אין צורך לדקלם בעל פה; חיבור שלם ומרגיש עדיף על נוסח מושלם שנאמר בבלבול.
שאלות נפוצות
מתי ראש השנה 2026?
ראש השנה תשפ"ז מתחיל בליל 11 בספטמבר 2026 ונמשך עד צאת הכוכבים ב-13 בספטמבר 2026, לפי chabad.org.
מה הסימנים של ראש השנה?
הסימנים המרכזיים: תפוח ודבש, רימון, ראש דג או כבש, תמר, ורוביה (שעועית שחורת-עיניים). לפירוט המסורת מאחורי כל סימן ראו מאמר ynet.co.il/judaism ו-chabad.org.
מה מכינים לסעודת ראש השנה?
סעודת ראש השנה כוללת בדרך כלל מרק, מנה ראשית (עוף או בשר), ירקות, קינוח ועוגה. רבים מוסיפים דג בתחילת הסדר. לרשימת מתכונים ספציפיים: foody.co.il ו-hashulchan.co.il.
מה שעות הסגר בחנויות לפני ראש השנה?
ב-11 בספטמבר (ערב חג ראשון), רוב החנויות נסגרות בשעות הצהריים המוקדמות. ב-12 בספטמבר הן סגורות כל היום. מומלץ לסיים את כל הקנייה עד ערב ה-10 בספטמבר. בדקו את שעות הסגירה הספציפיות של הרשת הקרובה אליכם, כל רשת קובעת לעצמה.
כמה זמן לפני החג כדאי להתחיל לקנות?
שבוע עד שבועיים לסימנים ולמוצרים שמחזיקים. יומיים לבשר טרי ולירקות. המכשול הכי גדול הוא ה"נקנה מחר" שמתגלה כ"היום האחרון לפני שהחנויות נסגרות". שבוע לפני החג זה לא מוקדם. זה בדיוק הזמן הנכון.
האם צריך להשתמש בסימנים ספציפיים בדיוק?
המסורות שונות ממשפחה למשפחה ומעדה לעדה. יש מי שמוסיפים כרשה, סלק, דלעת ותמרהינדי. יש מי שמסתפקים בחמישה. אין גרסה "נכונה" אחת. הביאו את הסימנים שמשפחתכם מכירה, ואם יש ילדים, שאלו אותם מה הם מכירים מהגן ומהבית.
שנה טובה ומתוקה. ושתי סעודות חג מוכנות מראש. אם הכנתם לפי המדריך הזה, יש לכם כבר רשימת קנייה, לוח הכנה לשני ימים, ורעיונות לילדים. כל השאר, כולל המרק שנשפך והסבתא שמאחרת, כבר תטפלו בו ברגע. יש לכם את הבסיס.